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rezepte:bruschetta

Simple Bruschetta

Sicher nicht ganz dem italienischen Original entsprechend, aber auch lecker.

Zutaten

  • 1 Ciabatta
  • Mehrere Tomaten
  • Eine Kugel Mozarella
  • Etwas Olivenöl
  • Basilikum
  • evtl. eine Knoblauchzehe

Zubereitung

Zuerst schneidet man das Ciabatta in Scheiben. Nun kann man eine Knoblauchzehe über die Scheiben reiben, wenn man es mag. Jetzt betreicht man die Scheiben mit etwas Olivenöl und verteilt sie auf einem Backblech. Die Tomaten schneidet man in möglichst kleine Stücke und vermischt sie in einer Schüssel mit dem zerrupften Mozarella. Nun gibt man Basilikum (frisch gehackt oder tiefgekühlt) dazu und mengt kräftig durch. Anschließend verteilt man die Mischung auf die Ciabatta-Scheiben. Das Bedarf etwas Übung, aber irgendwann geht es ganz gut. ;) Zum Schluss kommen die Scheiben für ca. 10 Minuten bei 180° in den Ofen. Einfach schauen, wann der Mozarella schön verlaufen ist.

rezepte/bruschetta.txt · Zuletzt geändert: 2014/11/16 02:14 von Till Helge Helwig