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+ | ====== Süßkartoffel-Fenchel-Ofengemüse ====== | ||
+ | ===== Zutaten ===== | ||
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+ | * 1 Knolle Fenchel | ||
+ | * 1 Süßkartoffel | ||
+ | * 5 kleinere Kartoffeln | ||
+ | * Feta | ||
+ | * Thymian | ||
+ | * Knoblauch | ||
+ | * Olivenöl | ||
+ | * Salz & Pfeffer | ||
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+ | ===== Zubereitung ===== | ||
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+ | Die Kartoffeln und die Süßkartoffel in nicht zu große Würfel schneiden. Die Stiele vom Fenchel entfernen und zusammen mit dem Fenchel-Grün hacken. Die Fenchel-Knolle ebenfalls so gut es geht würfeln. | ||
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+ | Das Gemüse in eine Auflaufform geben, das gehackte Fenchel-Grün darübergeben. Eine Knoblauch-Zehe zerdrücken und dazugeben (alternativ geht auch Knoblauch-Granulat). Mit Salz und Pfeffer würzen. Von einigen Stilen Thymian die Blättchen abzupfen und zum Gemüse geben. Das Gemüse nun erst gut durchmischen, | ||
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+ | Die Auflaufform nun mit Alufolie abdecken und bei 180° C Umluft für mindestens 30 Minuten in den Ofen geben. | ||
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+ | Nach der Garzeit die Alu-Haube entfernen und den Feta über dem Gemüse zerbröseln. Den Ofen auf Oberhitze umstellen (oder Grill, wenn verfügbar) und nochmal für ca. 15 Minuten überbacken. | ||
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+ | Das Gemüse eignet sich als vollwertige Mahlzeit oder als Beilage. In jedem Fall empfiehlt es sich noch ein paar Klekse Naturjoghurt darüber zu geben. |