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rezepte:roasted-chicken-pasta

Roast Chicken Pasta

Zutaten

  • Ganzes Hähnchen
  • 3 Packungen Rispentomaten
  • 500g Nudeln
  • frisches Basilikum
  • frischer Thymian
  • Zitrone
  • Aceto Balsamico
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchknolle (nicht Zehe!)
  • Parmesan

Zubereitung

  • Thymian und Basilikum in einem Mörser mit Pfeffer und Salz zerstampfen
  • Einige EL Olivenöl hinzugeben und vermengen
  • Das Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit der Marinade einreiben
  • Die Tomaten an der Rispe in die Form geben
  • Die Knoblauchzehen aus der Knolle lösen und in die Form geben
  • Das Ganze bei 200° C ca. 80 min backen
  • Innentemperatur an der dicksten Stelle sollte 75° - 80° C betragen
  • Das Hähnchen in eine zweite Form legen
  • Die ausgetretenen Bratensäfte über das Hähnchen geben und nochmals für 2 Minuten in den Ofen schieben
  • In der Zwischenzeit die Tomaten von der Rispe ziehen und zerdrücken
  • Die Auflaufform auf den Herd stellen, 4-5 EL Aceto Balsamico in die Form geben und aufkochen
  • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beim Abgießen unbedingt etwas von dem Wasser auffangen!
  • Die Pasta in die Sauce geben, etwas vom aufgefangenen Wasser dazugeben und durchmengen
  • Parmesan hineinreiben
  • Nicht vergessen das Hähnchen zu tranchieren und zur Pasta zu geben!
rezepte/roasted-chicken-pasta.txt · Zuletzt geändert: 2017/09/08 20:55 von Till Helge Helwig