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rezepte:snickerdoodles

Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen gezeigt.

Link zu der Vergleichsansicht

rezepte:snickerdoodles [2018/05/20 23:22] (aktuell)
Till Helge Helwig angelegt
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 +====== Snickerdoodles ======
  
 +//Typische amerikanische Cookies mit Zimt.//
 +
 +===== Zutaten =====
 +
 +  * 200g Butter
 +  * 250g Zucker
 +  * 2 Eier
 +  * 1 TL Vanille-Essenz (oder Vanillezucker)
 +  * 350g Mehl
 +  * 14g Weinsteinbackpulver
 +  * 1 Prise Salz
 +  * Zimtzucker (2 EL Zucker + 2 TL Zimt)
 +
 +===== Zubereitung =====
 +
 +  - 1-2 Stunden vorher die Butter und die Eier aus dem Kühlschrank nehmen
 +  - Butter und Zucker verrühren, bis die Masse leicht blass wird
 +  - Vanille-Essenz und Eier dazugeben und gut vermengen
 +  - In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermengen
 +  - Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermasse geben und einrühren
 +  - Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er sich leichter formen lässt
 +  - Den Ofen auf 190° C Ober-/​Unterhitze vorheizen
 +  - Etwa Esslöffel-Portionen in Bälle formen und im Zimtzucker rollen, dann auf ein Backblech verteilen
 +  - Mit einem Glas o.ä. die Bälle leicht andrücken (sie schmelzen beim Backend weiter!)
 +  - 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen
 +  - Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf dem heißen Backblech stehen lassen
rezepte/snickerdoodles.txt · Zuletzt geändert: 2018/05/20 23:22 von Till Helge Helwig