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rezepte:vorspeisen:bruschetta [2023/01/13 14:09] – gelöscht - Externe Bearbeitung (Unknown date) 127.0.0.1 | rezepte:vorspeisen:bruschetta [2023/01/13 14:09] (aktuell) – ↷ Seite von rezepte:bruschetta nach rezepte:vorspeisen:bruschetta verschoben Till Helge Helwig | ||
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+ | ====== Bruschetta ====== | ||
+ | //Ein bewährter Klassiker, der mit wenig Aufwand eine ausgezeichnete Vorspeise ergibt.// | ||
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+ | ===== Zutaten ===== | ||
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+ | * 1 Aufback-Ciabatta | ||
+ | * Tomaten (am besten Cherry-Tomaten) | ||
+ | * Olivenöl | ||
+ | * Basilikum | ||
+ | * zwei Knoblauchzehen | ||
+ | * Salz & Pfeffer | ||
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+ | ===== Zubereitung ===== | ||
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+ | - Tomaten in kleine Würfel schneiden | ||
+ | - Die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz vermengen | ||
+ | - Die Tomaten in der Marinade für mindestens 2 Stunden einlegen | ||
+ | - Baguette in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden | ||
+ | - Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Rost legen und im Backofen nach Packungsanweisung backen | ||
+ | - Wenn sie etwas abgekühlt sind, die Brotscheiben jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln und nochmal in den Ofen schieben, damit sie richtig knusprig werden | ||
+ | - Zum Schluss auf jede Scheibe einen EL der Tomaten geben und sofort servieren |