====== Frankfurter Grüne Sauce ======

===== Zutaten =====

|  500g | Grüne Soße Kräuter (Pimpernelle, Petersilie, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer) |
|    3-4 | Hart Gekochte Eier |
|  300ml | Sahne |
|  1 Becher | Creme Fraiche |
|  2-3 EL | Mayonnaise |
|  4-5 TL | Zitrone |
|  2-3 TL | Senf |
|  2 TL | Zucker |
|  | Salz & Pfeffer |

===== Zubereitung =====
  - Kräuter fein hacken (oder mit einem Wiegemesser bearbeiten)
  - Die Eier pellen und in kleine Würfel schneiden
  - Alles vermengen und abschmecken

===== Passt gut zu =====
  * Fisch
  * Fleisch