====== Spitzkohlgemüse ======

===== Zutaten =====
  * 1 Spitzkohl
  * 2 Zwiebeln
  * 150g Speck, gewürfelt
  * 2 TL Zucker
  * 1 Becher Sahne
  * 1 EL gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, ...)
  * Muskat
  * Pfeffer & Salz

===== Zubereitung =====
  - Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen, dann den Kohl in Streifen schneiden
  - Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden
  - In einem Topf in etwas Öl den Speck, den Spitzkohl und die Zwiebel anschmoren
  - Den Zucker dazugeben und karamellisieren lassen
  - Mit der Sahne ablöschen und die gemahlenen Nüsse zugeben
  - Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken
  - ggf. mit etwas Weißwein verfeinern