Inhaltsverzeichnis

Spitzkohlgemüse

Zutaten

Zubereitung

  1. Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen, dann den Kohl in Streifen schneiden
  2. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden
  3. In einem Topf in etwas Öl den Speck, den Spitzkohl und die Zwiebel anschmoren
  4. Den Zucker dazugeben und karamellisieren lassen
  5. Mit der Sahne ablöschen und die gemahlenen Nüsse zugeben
  6. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken
  7. ggf. mit etwas Weißwein verfeinern