Die Tomaten mit der Butter und der Zwiebel (am Stück) und einer ordentlichen Prise Salz in einem Topf zum köcheln bringen
Die Champignons mindestens vierteln und dann in etwas Öl in einer Pfanne anbraten
Die Tomatensauce sollte etwas einkochen, bis sie etwas dickflüssig ist; dann die Zwiebel rausfischen und wegwerfen
Aufbackbrötchen halbieren (und ggf. etwas die Oberseite begradigen, damit es umgedreht stehen bleibt) und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen
Auf jedes Brötchen kommt erst ein wenig Käse, dann 2-3 EL Tomatensauce, ggf. Jalapeño darauf verteilen
Salamischeiben und Pilze auf jedes Brötchen geben (nicht zu viel!)
Nochmal mit etwas Käse bestreuen
Ab in den Ofen für 10-12 Minuten (quasi wie auf der Brötchenpackung), 2 Minuten mehr, wenn der Ofen kalt war