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Tomatensauce

Dies ist das legendäre Rezept für Tomatensauce von Marcella Hazan. Einfacher geht es kaum und der Geschmack ist unfassbar gut. Schmeckt genial zu Pasta, aber ist auch eine super Grundlage für alles mögliche andere.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und halbieren
  2. Alles in einen Topf geben (falls Dosentomaten verwendet werden, diese zerdrücken)
  3. Aufkochen
  4. 30 Minuten (oder auch länger) köcheln lassen
  5. Die Zwiebelhälften rausfischen und essen (oder entsorgen)

Variationen

Man kann diese Sauce natürlich mit jede Menge weiteren Zutaten erweitern, bspw.: