Milchreis

Zutaten

  • 250g Milchreich (ich empfehle Oryza)
  • 1l + 100ml Milch
  • 3 Kardamomkapseln
  • Muskatnuss
  • Zitrone

Zubereitung

  1. In einem Topf den Reis und 1l Milch aufkochen
  2. Kardamomkapseln andrücken und mit hineinwerfen
  3. Von der Zitrone mit dem Sparschäler zwei Streifen Schale abziehen und in den Topf geben
  4. Etwa 1/2 TL Muskatnuss in den Topf reiben
  5. Wenn die Milch kocht, auf niedrige Temperatur runterdrehen und köcheln lassen
  6. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt
  7. Wenn der Reis die Bissfestigkeit hat, nochmal 100ml Milch dazugeben und durchrühren

Schmeckt super mit Früchten oder einfach mit Zimtzucker.