Pilav
Zutaten
- 1 Tasse Jasmin-Reis, mehrfach gewaschen
- 75g feine Pasta (Spaghettini o.ä.)
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel sehr fein hacken oder reiben, Knoblauch genauso
- In einem Topf die klein gebrochene Pasta in Butter rösten, bis sie gut gebräunt sind
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und anschwitzen
- Reis zugeben und ebenfalls anschwitzen
- Mit der Brühe ablöschen und aufkochen
- Den Herd runterdrehen und das Pilav mit Deckel 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen (nicht den Deckel abnehmen!)
- Die Petersilie mit in den Topf geben und alles mit einer Gabel ein wenig auflockern