Salsiccia aufschneiden und die Wurst von der Pelle befreien
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen
In einer Pfanne mit etwas Öl das Fleisch anbraten
Die Paprika in ca. 1 cm Quadrate schneiden, zum Fleisch geben und etwas anbraten
Ein wenig Pastawasser in die Pfanne geben und den Fond vom Boden lösen
Die Pfanne vom Herd ziehen und die Tomatensauce zugeben, dann wieder aufstellen, aber bei niedriger Temperatur
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Pasta mit in die Pfanne geben, wenn sie al-dente ist
Kurz vor dem Servieren die Tomaten dazugeben
Etwas Parmesan über die Portionen geben
Dieses Rezept lässt sich natürlich beliebig erweitern und ändern. Statt (oder zusätzlich zur) Paprika gehen auch Pilze, Erbsen oder jedes andere Gemüse.