rezepte:basics:champignon-risotto

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rezepte:basics:champignon-risotto [2023/01/13 14:35] – ↷ Seite von rezepte:champignon-risotto nach rezepte:basics:champignon-risotto verschoben Till Helge Helwigrezepte:basics:champignon-risotto [2025/08/17 17:42] (aktuell) – Till Helge Helwig
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   * Weiter zubereiten wie sonst auch   * Weiter zubereiten wie sonst auch
   * Zum Schluss 6 Cocktailtomaten vierteln, Schnittlauch und Basilikum fein hacken und alles unter das Risotto heben   * Zum Schluss 6 Cocktailtomaten vierteln, Schnittlauch und Basilikum fein hacken und alles unter das Risotto heben
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 +==== Buntes Gemüserisotto ====
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 +  * 250g Champignons Vierteln und in einer Pfanne mit Butter und Estragon anschwitzen, bis sie sichtbar geschrumpft sind
 +  * 400g Broccoli mit etwas Wasser in einem Topf dünsten, dann leicht salzen und ggf. etwas Zitrone darübergeben
 +  * Champignons, Broccoli und ca. 200g TK-Erbsen mit ins Risotto geben und ca. 6 Minuten mitgaren
 +  * Nach Bedarf können noch geviertelte Cherry-Tomaten dazugegeben werden
 +  * Auch fein gehackte Petersilie schadet gar nicht
  
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  • Zuletzt geändert: 2025/08/17 17:42
  • von Till Helge Helwig