Djuvec Reis [TSHW Wiki]

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====== Djuvec Reis ======

|  150 g | Zwiebeln |
|  2 Zehen | Knoblauch |
|  1 | Paprika (rot) |
|  100 g | Tomaten |
|  100 g | Ajvar |
|  3 EL | Tomatenmark |
|  3 EL | Olivenöl |
|  400 ml | Gemüsebrühe |
|  100 g | TK Erbsen |
| | Salz & Pfeffer |

===== Zubereitung =====

  - Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Tomaten waschen, Strunk entfernen und mit Fruchtfleisch klein würfeln.
  - In einer großen Pfanne die Butter erhitzen bis sie schäumt, dann Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten bis es duftet.
  - Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten darin bei mittlerer Hitze andünsten.
  - Reis unterrühren und Ajvar, Tomatenmark und Olivenöl dazugeben.
  - Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  - Mit Deckel bei kleiner Hitze 15 Minuten garen.
  - Im Anschluss die Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten mit Deckel garen bzw. bis die Flüssigkeit sämig eingedickt ist.