Kartoffelecken [TSHW Wiki]

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====== Kartoffelecken ======

===== Zutaten =====

|  750g | Kartoffeln (festkochend) |
|  5-6 EL | Olivenöl |
|  2-3 Zweige | Rosmarin |
|  1/2 TL | Cayenne-Pfeffer |
|  1/2 TL | Kurkuma |
|  1/2 TL | Cumin |
|  | Salz & Pfeffer |

===== Zubereitung =====

  - Kartoffeln putzen (schälen ist nicht nötig) und in Spalten schneiden
  - Öl in eine Schüssel und die Gewürze dazugeben
  - Die Kartoffeln im Öl schwenken und für mindestens 1 Stunde stehen lassen
  - Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den gesamten Inhalt (auch die Flüssigkeit!) auf das Backblech geben
  - Ofen auf 200° C Umluft einschalten und das Backblech in den Ofen schieben
  - Nach ca. 30 Minuten probieren, ob die Kartoffeln gut sind (außen knussprig, innen fluffig)
  - Nach Bedarf kann man noch für 5 Minuten den Grill im Ofen einschalten, um etwas mehr Farbe auf die Kartoffeln zu kriegen