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rezepte:mediterraner-nudelsalat [2016/04/03 20:16]
Till Helge Helwig
rezepte:mediterraner-nudelsalat [2017/07/22 11:59]
Till Helge Helwig [Zubereitung]
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   * 15 Cherry-Tomaten   * 15 Cherry-Tomaten
   * ca. 250g Chorizo   * ca. 250g Chorizo
 +  * Pinienkerne
   * Pesto rosso   * Pesto rosso
   * Weißweinessig   * Weißweinessig
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 Falls frische Paprika verwendet werden: Die Paprika-Schoten vierteln, auf ein Backblech legen und im Backofen grillen, bis die Haut dunkel wird und sich abziehen lässt. Falls frische Paprika verwendet werden: Die Paprika-Schoten vierteln, auf ein Backblech legen und im Backofen grillen, bis die Haut dunkel wird und sich abziehen lässt.
 +
 +In einer Pfanne ohne Öl die Pinienkerne rösten (immer mal schütteln oder rühren, damit sie rösten, aber nicht anbrennen).
  
 Die Chorizo in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten, um ein wenig des Fetts loszuwerden. Anschließend auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Die Chorizo in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten, um ein wenig des Fetts loszuwerden. Anschließend auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
  
-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und wenn sie al-dente sind, mit kalten Wasser abschrecken, damit sie nicht pappig werden.+Nudeln nach Packungsanweisung kochen und wenn sie al-dente sind, mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht pappig werden.
  
 Die Artischockenherzen vierteln, die Oliven halbieren und die Cherry-Tomaten vierteln. Die Artischockenherzen vierteln, die Oliven halbieren und die Cherry-Tomaten vierteln.