Roast Chicken Pasta [TSHW Wiki]

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====== Roast Chicken Pasta ======

Nach einem [[https://www.youtube.com/watch?v=hFAArCV952M|Rezept von Jamie Oliver]].

===== Zutaten =====

  * Ganzes Hähnchen
  * 3 Packungen Rispentomaten
  * 500g Nudeln
  * frisches Basilikum
  * frischer Thymian
  * Zitrone
  * Aceto Balsamico
  * Olivenöl
  * 1 Knoblauchknolle (nicht Zehe!)
  * Parmesan

===== Zubereitung =====

  * Thymian und Basilikum in einem Mörser mit Pfeffer und Salz zerstampfen
  * Einige EL Olivenöl hinzugeben und vermengen
  * Das Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit der Marinade einreiben
  * Die Tomaten an der Rispe in die Form geben
  * Die Knoblauchzehen aus der Knolle lösen und in die Form geben
  * Das Ganze bei 200° C ca. 80 min backen
  * Innentemperatur an der dicksten Stelle sollte 75° - 80° C betragen
  * Das Hähnchen in eine zweite Form legen
  * Die ausgetretenen Bratensäfte über das Hähnchen geben und nochmals für 2 Minuten in den Ofen schieben
  * In der Zwischenzeit die Tomaten von der Rispe ziehen und zerdrücken
  * Die Auflaufform auf den Herd stellen, 4-5 EL Aceto Balsamico in die Form geben und aufkochen
  * Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beim Abgießen unbedingt etwas von dem Wasser auffangen!
  * Die Pasta in die Sauce geben, etwas vom aufgefangenen Wasser dazugeben und durchmengen
  * Parmesan hineinreiben
  * Nicht vergessen das Hähnchen zu tranchieren und zur Pasta zu geben!