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+====== Tagliatelle al Limone ======
+//Ja, Käse und Zitrone funktionieren tatsächlich wunderbar zusammen. :)//
+===== Zutaten =====
+  * ca. 400g lange Pasta (bspw. Tagliatelle)
+  * 1 Zitrone
+  * 250ml Sahne
+  * 5 EL Butter
+  * ca. 100g geriebener Parmesan
+  * schwarzer Pfeffer
+  * Salz für das Pasta-Wasser
+===== Zubereitung =====
+  - Zwei Streifen Schale mit einem Sparschäler von der Zitrone abnehmen und quer in ganz feine Streifen schneiden (zur Dekoration / als Topping)
+  - Die Sahne in eine Pfanne geben und den Rest der Zitronenschale abreiben und dazugeben, mit Pfeffer würzen
+  - Unter Rühren die Sahne erhitzen
+  - In die leicht köchelnde Sahne nach und nach die Butter zugeben und immer gut rühren, damit die Sauce bindet
+  - Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen
+  - Die Pasta in gut gesalzenem Wasser kochen bis sie sehr al-dente sind
+  - Mindestens 200ml Pasta-Wasser in die Sauce geben und mindestens weitere 100ml beiseite stellen
+  - Die Pasta zur Sauce geben (muss nicht gut abgetropft sein!)
+  - Die Pasta stetig durchmengen und langsam den geriebenen Parmesan dazugeben
+  - Abschmecken:
+     - Mehr Pfeffer, wenn es zu mild ist
+     - Zitronensaft zugeben, wenn es noch nicht zitronig genug ist
+     - Pasta-Wasser zugeben, wenn es zu dickflüssig wird
+  - Vor dem Anrichten nochmal etwas Pasta-Wasser zugeben, da Sahnesaucen nachstocken
+  - Die Pasta portionieren und zur Dekoration die fein geschnittene Zitronenschale und frischen Pfeffer darübergeben