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+====== Garnelen-Curry ======
+===== Zutaten =====
+  * 25 rohe Garnelen, ausgelöst
+  * 3 Zwiebeln
+  * 3 Knoblauchzehen
+  * 1 Chilischote, rot
+  * 2 EL Öl zum Braten
+  * 2,5 EL Curry Gewürzmischung (Kurkuma, Senfsaat, Paprika, Bockshornkleesaat, Zwiebeln, Koriander, Pfeffer, Salz, Zimt, Cumin)
+  * 2 große Tomaten
+  * 400 ml Kokosmilch
+  * 100 ml Gemüsebrühe
+  * 6 Stiele Koriander
+  * Salz / Pfeffer
+  * Zucker
+===== Zubereitung =====
+  - Garnelen waschen und trocken tupfen
+  - Zwiebeln und Knoblauch hacken
+  - Chilischote aufschneiden entkernen und in feine Ringe schneiden
+  - 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen
+  - Curry Mischung grob in einem Mörser fein mahlen
+  - Chili und Curry Mischung in die Pfanne geben und darin 1-22 Minuten leicht anrösten
+  - Danach Zwiebeln sowie Knoblauch zugeben und zu einer dicken Paste verrühren
+  - Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden
+  - 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin unter Wenden 2-3 Minuten anbraten
+  - Gewürzpaste, Kokosmilch, Brühe und Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen
+  - Koriander waschen trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen
+  - Garnelen Curry mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken
+  - Zum Anrichten mit Korianderblättchen bestreuen
+Als Beilage eignet sich am besten Basmati-Reis.