Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- rezepte:salate:mediterraner-melonensalat [2023/01/13 14:11] – gelöscht - Externe Bearbeitung (Unknown date) 127.0.0.1
+++ rezepte:salate:mediterraner-melonensalat [2023/01/13 14:11] (aktuell) – ↷ Seite von rezepte:mediterraner-melonensalat nach rezepte:salate:mediterraner-melonensalat verschoben Till Helge Helwig
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
+====== Mediterraner Melonensalat ======
+//Eine ungewöhnliche Geschmackskombination, die aber wunderbar zu einem heißen Sommertag passt.//
+===== Zutaten =====
+  * 1/2 Wassermelone
+  * 1 Dose schwarze Oliven
+  * 200g Feta
+  * 10-15 Blätter frische Minze
+  * 1 Zwiebel (am besten eine rote)
+  * Oliven-Öl
+  * Balsamico Bianco oder ein anderer leichter Essig
+  * Pfeffer & Salz
+===== Zubereitung =====
+Die Zwiebel in Ringe schneiden und für mindestens eine Stunde in eine Beize aus 1:1 Wasser und Essig mit einer Prise Zucker einlegen.
+Die Wassermelone in Würfel (ca. 1,5 - 2cm) und den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und halbieren. Die Zwiebel abtropfen. Alles in eine Schüssel geben.
+Die Minze-Blätter aufeinanderlegen, eng einrollen, in feine Streifen schneiden und mit in die Schüssel geben.
+Für das Dressing 1 EL Balsamico bzw. Essig mit 3 EL Olivenöl mischen, ein wenig Salz und Pfeffer dazugeben und den Salat damit vorsichtig vermengen.
+Mindestens 30 Minuten kalt stellen und ziehen lassen.
+Kann man ganz hervorragend so als Gericht servieren oder aber als Beilage verwenden, bspw. zu Geflügel.
+//Die Inspiration kam von [[http://www.chefkoch.de/rezepte/1898971309423409/Mediterraner-Melonensalat.html|diesem Rezept bei Chefkoch]].//