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--- rezepte:suppen-eintoepfe:kalte_gemuesesuppe [2024/06/24 18:09] – angelegt Till Helge Helwig
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 ===== Zutaten =====
-|  1 Dose | Ganze Tomaten (am besten San Marzano) |
+|  1 Dose | Geschälte Tomaten (am besten San Marzano) |
 |  2 | Tomaten (auch am besten San Marzano) |
 |  1 | Salatgurke |
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   - Wenn es richtig gut riecht, die Brotwürfel dazugeben und braun anrösten
   - Die restliche Tomate, die Paprika (mit einem Sparschäler die Haut entfernen; schmeckt besser) und die Gurke fein würfeln und als Suppeneinlage verwenden
+Das eignet sich auch gut als "aktive" Vorspeise, weil sich jeder selbst das Gemüse dosieren kann. Dann kommt die Suppe drüber und am Ende die Croutons obendrauf.
+====== Variationen ======
+  * siehe [[Gazpacho]]