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| rezepte:kartoffel-gemuese-kaese-suppe [2022/12/09 15:24] – angelegt Till Helge Helwig | rezepte:suppen-eintoepfe:kartoffel-gemuese-kaese-suppe [2023/01/13 14:05] – gelöscht - Externe Bearbeitung (Unknown date) 127.0.0.1 | ||
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| - | ====== Kartoffel-Gemüse-Käse-Suppe ====== | ||
| - | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * 500 g Kartoffel(n) | ||
| - | * 1 Bund Möhre(n) | ||
| - | * 2 Stangen Porree | ||
| - | * 1 Brokkoli | ||
| - | * 1 Zwiebel | ||
| - | * 700 g Hackfleisch | ||
| - | * 300-400g Schmelzkäse (Schnittlauch und Gouda oder Kräuter und Lightkäse) | ||
| - | * 1,5l Gemüsebrühe | ||
| - | * Salz und Pfeffer | ||
| - | * Paprikapulver | ||
| - | * Knoblauchpulver | ||
| - | * Petersilie oder Schnittlauch, | ||
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| - | ===== Zubereitung ===== | ||
| - | - Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden | ||
| - | - Möhren waschen, schälen und in Scheibchen schneiden | ||
| - | - Porree in Scheibchen schneiden | ||
| - | - Brokkoli in Röschen teilen | ||
| - | - Zwiebeln hacken | ||
| - | - In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten | ||
| - | - Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann zur Seite stellen | ||
| - | - Brühe inzwischen in einen ausreichend großen Topf geben | ||
| - | - Kartoffeln und Möhren dazugeben, dann die Suppe aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln | ||
| - | - Porree und Brokkoli dazugeben und weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen | ||
| - | - Schmelzkäse dazugeben und vorsichtig umrühren bis der Käse geschmolzen ist | ||
| - | - Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben, nochmal vorsichtig umrühren | ||
| - | - Petersilie oder Schnittlauch daraufgeben | ||