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| rezepte:suppen-eintoepfe:kartoffel-gemuese-kaese-suppe [2023/01/13 14:05] – gelöscht - Externe Bearbeitung (Unknown date) 127.0.0.1 | rezepte:suppen-eintoepfe:kartoffel-gemuese-kaese-suppe [2023/10/21 20:16] (aktuell) – Till Helge Helwig | ||
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| + | ====== Kartoffel-Gemüse-Käse-Suppe ====== | ||
| + | ===== Zutaten ===== | ||
| + | * 500 g Kartoffel(n) | ||
| + | * 1 Bund Möhre(n) | ||
| + | * 2 Stangen Porree | ||
| + | * 1 Brokkoli | ||
| + | * 1 Zwiebel | ||
| + | * 700 g Hackfleisch | ||
| + | * 300-400g Schmelzkäse (oder 200g Schmelzkäse & 200g Frischkäse) | ||
| + | * 1,5l Gemüsebrühe | ||
| + | * Salz und Pfeffer | ||
| + | * Paprikapulver | ||
| + | * Knoblauchpulver | ||
| + | * Petersilie oder Schnittlauch, | ||
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| + | ===== Zubereitung ===== | ||
| + | - Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden | ||
| + | - Möhren waschen, schälen und in Scheibchen schneiden | ||
| + | - Porree in Scheibchen schneiden | ||
| + | - Brokkoli in Röschen teilen | ||
| + | - Zwiebeln hacken | ||
| + | - In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten | ||
| + | - Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann zur Seite stellen | ||
| + | - Brühe inzwischen in einen ausreichend großen Topf geben | ||
| + | - Kartoffeln und Möhren dazugeben, dann die Suppe aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln | ||
| + | - Porree und Brokkoli dazugeben und weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen | ||
| + | - Schmelzkäse dazugeben und vorsichtig umrühren bis der Käse geschmolzen ist | ||
| + | - Das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben, nochmal vorsichtig umrühren | ||
| + | - Petersilie oder Schnittlauch daraufgeben | ||