Himbeer-Spekulatius-Dessert
Zutaten
| 1 Packung | TK-Himbeeren |
| 1/2 Packung | Spekulatius (am besten mit Mandeln) |
| 250 g | Schlagsahne |
| 250 g | Quark (20% Fett) |
| 250 g | Mascarpone |
| Zucker | |
| Vanillezucker (oder -paste) | |
| Kakaopulver | |
| Amaretto (optional) |
Zubereitung
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Sahne steif schlagen
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Mascarpone, Quark und Vanillezucker (oder -paste) vermengen, dann die Sahne vorsichtig unterheben
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Abschmecken und ggf. etwas Zucker zugeben (nicht zu süß machen!)
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(Ein Schuss Amaretto schiebt das Dessert etwas weiter Richtung Tiramisu)
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In einzelne Gläser, Kelche oder Schüssel zuerst eine dünne Schicht der Masse geben
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Dann Spekulatius zerbrechen und darauf geben
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Dann Himbeeren darüber verteilen und in der Reihenfolge Masse, Spekulatius, Himbeeren wiederholen
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Die letzte Schicht ist aus der Masse
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Nach Bedarf Kakaopulver darübergeben
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Mindestens 2 Stunden kalt stellen (je nachdem wie sehr die Himbeeren aufgetaut waren), kann aber auch über Nacht stehen