Milchreis
Zutaten
| 250 g | Milchreis (ich empfehle Oryza) |
| 1 l + 100 ml | Milch |
| 3 Kapseln | Kardamom |
| Muskatnuss | |
| 1 | Zitrone |
Zubereitung
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In einem Topf den Reis und 1l Milch aufkochen
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Kardamomkapseln andrücken und mit hineinwerfen
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Von der Zitrone mit dem Sparschäler zwei Streifen Schale abziehen und in den Topf geben
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Etwa 1/2 TL Muskatnuss in den Topf reiben
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Wenn die Milch kocht, auf niedrige Temperatur runterdrehen und köcheln lassen
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Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt
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Wenn der Reis die Bissfestigkeit hat, nochmal 100ml Milch dazugeben und durchrühren
Schmeckt super mit Früchten oder einfach mit Zimtzucker.
Variante: Schokomilchreis mit Banane
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Die Zitrone weglassen
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Zwei EL Kakaopulver (nicht Trinkschokolade!) mit etwas Milch anrühren
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Das Ganze in den Milchreis einrühren und mitköcheln lassen
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Nach Bedarf mit Zucker die Bitterkeit des Kakaos ausgleichen
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Ein oder zwei Bananen in Scheiben schneiden
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Milchreis in Schüsseln abwechselnd mit den Bananenscheiben schichten.