Roast Chicken Pasta
Zutaten
| 1 ganzes | Hähnchen |
| 3 Packungen | Cherry-Tomaten |
| 500 g | Nudeln |
| 1 Handvoll | Basilikum (frisch) |
| 1 EL | Thymian (frisch) |
| 1 | Zitrone |
| 4-5 EL | Aceto Balsamico |
| 1 Knolle | Knoblauch (ja, eine ganze Knolle!) |
| Olivenöl | |
| Parmesan |
Zubereitung
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Thymian und Basilikum in einem Mörser mit Pfeffer und Salz zerstampfen
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Einige EL Olivenöl hinzugeben und vermengen
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Das Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit der Marinade einreiben
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Die Tomaten an der Rispe in die Form geben
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Die Knoblauchzehen aus der Knolle lösen und in die Form geben
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Das Ganze bei 200° C ca. 80 min backen
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Innentemperatur an der dicksten Stelle sollte 75° - 80° C betragen
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Das Hähnchen in eine zweite Form legen
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Die ausgetretenen Bratensäfte über das Hähnchen geben und nochmals für 2 Minuten in den Ofen schieben
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In der Zwischenzeit die Tomaten von der Rispe ziehen und zerdrücken
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Die Auflaufform auf den Herd stellen, 4-5 EL Aceto Balsamico in die Form geben und aufkochen
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Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beim Abgießen unbedingt etwas von dem Wasser auffangen!
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Die Pasta in die Sauce geben, etwas vom aufgefangenen Wasser dazugeben und durchmengen
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Parmesan hineinreiben
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Nicht vergessen das Hähnchen zu tranchieren und zur Pasta zu geben!