Tiramisu Spezial

Ein frisches, leichtes Tiramisu-Rezept ohne rohe Eier.

Zutaten

1 Packung	Mascarpone
1 Packung	Frischkäse (Magerstufe)
1 Becher	Sahne
1 Packung	Cantuccini
4 EL	Amaretto
1 Dose	Pfirsiche
6 EL	starker Kaffee/Espresso
	Kakaopulver
1 Päckchen	Vanillezucker
	Zucker

Zubereitung

1. Die Cantuccini zerkleinern (mit einer Pfanne draufhauen) und als Boden in eine Auflaufform einstreuen.
2. Die Pfirsiche abgießen und den Saft auffangen.
3. Den Amaretto, den Kaffee und einige EL des Saftes verrühren; damit den Boden beträufeln.
4. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, den Frischkäse mit dem Mascarpone vermengen, drei EL Zucker zugeben und die Sahne unterheben.
5. Die Hälfte der Masse auf dem Boden verteilen, die Pfirsiche darauf verteilen, dann mit dem Rest der Masse abdecken.
6. Die Form für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen.

Alternativen