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+====== Bananenbrot ======
+//Nein, nicht ein Butterbrot mit Bananenscheiben. Dieses "Brot" ist eigentlich eher ein Kuchen, bleibt lange frisch und schmeckt als Dessert einfach großartig, bspw. mit etwas Mascarpone oder auch Sahne.//
+===== Zutaten =====
+  * 200g Mehl
+  * 1 TL Natron
+  * 1 TL Salz
+  * 200g brauner Zucker
+  * 60g Mascarpone (oder Sour Creme oder griechischer Joghurt)
+  * 60g Butter
+  * 2 große Eier
+  * 4 große überreife Bananen, zerdrückt
+  * 60g Zartbitter-Schokolade, gehackt
+===== Zubereitung =====
+  - Ofen auf 180° C vorheizen
+  - Eine Kastenform einfetten (und optional Backpapier, zur leichteren Entnahme nachher)
+  - Mehl, Natron und Salz vermengen
+  - Zucker, Mascarpone und Butter mit einem Mixer ca. 4 Minuten fluffig rühren
+  - Eier nacheinander zugeben und untermengen
+  - Trockene Zutaten hinzugeben und untermengen
+  - Bananen und Schokolade dazugeben und untermengen
+  - Teig in die Form geben und glatt streichen
+  - Für etwa 60min backen, bis ein eingestochener Zahnstocher sauber bleibt
+  - In der Form für mindestens 60min abkühlen lassen
+  - Das Brot aus der Form nehmen und am besten ganz abkühlen lassen