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+++ rezepte:kuchen-cookies:snickerdoodles [2023/01/13 14:01] (aktuell) – Till Helge Helwig
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+====== Snickerdoodles ======
+//Typische amerikanische Cookies mit Zimt.//
+===== Zutaten =====
+  * 200g Butter
+  * 250g Zucker
+  * 2 Eier
+  * 1 TL Vanille-Essenz (oder Vanillezucker)
+  * 350g Mehl
+  * 14g Weinsteinbackpulver
+  * 1 Prise Salz
+  * Zimtzucker (2 EL Zucker + 2 TL Zimt)
+===== Zubereitung =====
+  - 1-2 Stunden vorher die Butter und die Eier aus dem Kühlschrank nehmen
+  - Butter und Zucker verrühren, bis die Masse leicht blass wird
+  - Vanille-Essenz und Eier dazugeben und gut vermengen
+  - In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermengen
+  - Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermasse geben und einrühren
+  - Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er sich leichter formen lässt
+  - Den Ofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen
+  - Etwa Esslöffel-Portionen in Bälle formen und im Zimtzucker rollen, dann auf ein Backblech verteilen
+  - Mit einem Glas o.ä. die Bälle leicht andrücken (sie schmelzen beim Backend weiter!)
+  - 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen
+  - Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf dem heißen Backblech stehen lassen