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| + | ====== Pizzabrötchen ====== | ||
| + | ===== Zutaten ===== | ||
| + | * 2 Aufbackbrötchen (nicht zu kleine!) | ||
| + | * ca. 150g geriebener Käse (am besten selbst reiben!) | ||
| + | * 1 Dose gestückelte oder passierte Tomaten (am besten natürlich San Marzano) | ||
| + | * 250g Champignons | ||
| + | * 1 dünne Salami (oder veganer Aufschnitt " | ||
| + | * 1/8 einer großen Zwiebel (oder 1/4 einer kleineren) | ||
| + | * optional: 3-4 eingelegte Jalapeños, klein gehackt | ||
| + | * 2-3 EL Butter | ||
| + | * Salz & Pfeffer | ||
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| + | ===== Zubereitung ===== | ||
| + | - Die Tomaten mit der Butter und der Zwiebel (am Stück) und einer ordentlichen Prise Salz in einem Topf zum köcheln bringen | ||
| + | - Die Champignons mindestens vierteln und dann in etwas Öl in einer Pfanne anbraten | ||
| + | - Die Tomatensauce sollte etwas einkochen, bis sie etwas dickflüssig ist; dann die Zwiebel rausfischen und wegwerfen | ||
| + | - Aufbackbrötchen halbieren (und ggf. etwas die Oberseite begradigen, damit es umgedreht stehen bleibt) und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen | ||
| + | - Auf jedes Brötchen kommt erst ein wenig Käse, dann 2-3 EL Tomatensauce, | ||
| + | - Salamischeiben und Pilze auf jedes Brötchen geben (nicht zu viel!) | ||
| + | - Nochmal mit etwas Käse bestreuen | ||
| + | - Ab in den Ofen für 10-12 Minuten (quasi wie auf der Brötchenpackung), | ||