Bandnudelauflauf mit Krabben

• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 1-2 Stangen Porree
• 1 rote Paprika
• 100g frische Champignons
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Glas Weißwein
• 4 Tomaten
• 200g Krabben
• 500g gekochte Bandnudeln
• 250ml Sahne
• 100g geriebener Butterkäse

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel fein hacken und darin anschwitzen. Den in Stücke geschnittenen Porree dazugeben. Die Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, anschließend zum Gemüse geben und dieses mit Weißwein aufgießen. Würzen mit Oregano und Basilikum und 5-6 Minuten dünsten.

Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Mit den Krabben und den Bandnudeln unter das Gemüse heben. Nachwürzen mit Salz und Pfeffer und dann in die eingefettete Auflaufform geben. Die Sahne mit dem Butterkäse vermischen und über dem Auflauf verteilen.

Im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca. 15-18 Minuten garen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.