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+====== Pasta alla checca ======
+===== Zutaten =====
+  * 250g Pasta (Spagetti funktionieren sehr gut)
+  * 6 geschmackvolle Tomaten (oder zwei Handvoll Cherry Tomaten)
+  * 6-8 EL Olivenöl
+  * 1 Handvoll frische Basilikumblätter
+  * optional Oregano (frisch oder getrocknet)
+  * optional Chilliflocken (oder frische Chili)
+  * Mozzarella
+  * Salz & Pfeffer
+===== Zubereitung =====
+  - Tomaten in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden
+  - In einer großen Schüssel eine ordentliche Prise Salz mit den Tomaten vermischen und etwas stehen lassen, damit Wasser aus den Tomaten gezogen wird
+  - Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen
+  - Das Olivenöl separat erhitzen
+  - Kurz bevor die Pasta fertig ist das Wasser der Tomaten abgießen
+  - Die Kräuter in kleine Stücke rupfen und mit in die Schüssel geben
+  - Salz und Pfeffer (und bei Bedarf Chili) mit in die Schüssel geben
+  - Pasta abgießen und mindestens eine Tasse Wasser auffangen
+  - Das heiße Öl über die Kräuter und die Tomaten geben (nicht erschrecken, das brutzelt ganz ordentlich!)
+  - Die Pasta und etwas Nudelwasser dazugeben und gut durchmischen
+  - Wenn es zu trocken aussieht, noch etwas mehr Wasser dazugeben
+  - Zuletzt den Mozarella in Stücke zupfen, dazugeben und vermengen