Käsekuchen
Der einfachste und schnellste Käsekuchen. Es handelt sich natürlich nicht um ein geklautes Tim Mälzer Rezept.
Zutaten
| Boden |
|
| 100 g | Butter |
| 200 g | Vollkornkekse |
| Füllung | |
| 3 | Eier |
| 500 g | Quark, abgetropft |
|
Saft von einer Zitrone |
|
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Erdbeeren (gewaschen und geviertelt) |
Zubereitung
-
Die Butter in einem Topf schmelzen
-
Die Kekse in einer Schüssel zerbröseln und die flüssige Butter darüber geben
-
Beides gründlich mischen, in eine Springform geben und fest am Boden andrücken
-
Eier, Quark und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren
-
Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark rühren
-
Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren
-
Anschließend die Quarkmasse unter die Butter heben und in die Kuchenform füllen
-
Zum Schluss die geviertelten Erdbeeren darauf verteilen
-
Im heißen Ofen auf 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten backen (Backofen auf 180°C (Umluft 160°C)).
-
Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.