Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- rezepte:ofen:mediterranes-ofengemuese [2023/01/13 14:21] – gelöscht - Externe Bearbeitung (Unknown date) 127.0.0.1
+++ rezepte:ofen:mediterranes-ofengemuese [2023/01/13 14:21] (aktuell) – ↷ Seite von rezepte:mediterranes-ofengemuese nach rezepte:ofen:mediterranes-ofengemuese verschoben Till Helge Helwig
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
+====== Mediterranes Ofengemüse ======
+//Gelingsicher, schnell und lecker.//
+===== Zutaten =====
+  * 2 Zucchini
+  * 1 Aubergine
+  * 2 Paprikaschoten
+  * 5 EL Olivenöl
+  * 1 EL Thymian (frisch oder getrocknet)
+  * 1 EL Basilikum (frisch oder getrocknet)
+  * 2 Knoblauchzehen
+  * Salz & Pfeffer
+==== Zubereitung ====
+  - Paprikaschoten entkernen und in grobe Quadrate schneiden
+  - Zucchini halbieren und dann der Länge nach Vierteln
+  - Aubergine in Scheiben (oder halbe Scheiben) schneiden
+  - In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter zugeben
+  - Die Knoblauchzehen ins Olivenöl pressen
+  - Das Gemüse in die Schüssel und gut vermengen
+  - Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen (am besten nur eine Schicht)
+  - Im Ofen bei 180° C für ca. 15 Minuten garen (nach Bedarf auch mehr)
+==== Variationen ====
+  * Man kann auch noch andere Gemüsesorten dazugeben, bspw. grob geschnittene Zwiebeln, grob geschnittene Frühlingszwiebeln, Fenchel o.ä.
+  * Wer kein großer Fan von Aubergine ist, kann die Aubergine vorab in Öl einlegen, da sie sehr viel davon einzieht und sich dann Geschmack und Konsistenz stark verändern
+  * Als Beilage kann man natürlich wunderbar Baguette oder Ciabatta essen; dieses kann man auch würfeln und mit zum Gemüse geben, insbesondere wenn man eine kleinere Portion macht und noch Platz ist
+  * Kombiniert mit [[rezepte:vorspeisen:bruschetta]] hat man schon einen tollen mediterranen Vorspeisenteller