Spitzkohl-Hack-Pfanne

Den Spitzkohl von der Spitze in feine Scheiben schneiden, dann noch ein paar mal mit dem Messer hacken

Die Zwiebel schälen und würfeln

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack kräftig anbraten (soll wirklich richtig dunkle Stellen kriegen)

Die Zwiebel und den Kohl zugeben, einen Schuss Wasser in die Pfanne geben und mit einem Deckel zudecken

Auf mittlerer Temperatur schmoren, so dass der Kohl zusammenfällt und etwas Farbe bekommt; dabei immer mal umrühren

Zum Schluss die Brühe und den Senf einrühren und etwas einkochen lassen

Kartoffelknödel

Bratkartoffeln

als Füllung in einem ausgehölten Brot oder Brötchen

Reis