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Dies ist eine ganz einfache Methode, um ein zweites Anzeigegerät (Monitor, Beamer, …) an einen Rechner anzuschließen und dafür zu sorgen, dass es auch funktioniert. Es gibt keine Garantie, dass es auf diese Weise wirklich funktioniert, wäre aber den Versuch we...

Zutaten 500 g Mehl 1 Päckchen Hefe 250 ml lauwarmes Wasser Olivenöl 1 TL Salz Zubereitung Das Mehl und einen TL Salz in eine Schüssel geben und die Hefe darüber bröckeln. Langsam das Wasser zugeben und mit einem T...

Eines der bekanntesten mexikanischen Gerichte. Super einfach zuhause zuzubereiten und extrem flexibel. Basis-Zutaten Tortillas (Mais wenn möglich, sonst eben Weizen) Reibekäse (Emmentaler, Tilsiter, Gouda…hauptsache schmilzt gut) Pfeffer & ...

Samosas sind indische Kartoffelbällchen, die mit Gemüse gefüllt werden. Da das ziemlich aufwändig ist, hier eine einfachere Variante, die diese Methode mit mexikanischen Quesadillas kombiniert. Zutaten 750 g Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Knoblauc...

Zutaten 1 große Tasse Risottoreis (dickkörnig) 0,5 l Weißwein 1 l Gemüsebrühe (warm) 1 Zwiebel Parmesan (gerieben) Salz & Pfeffer Zubereitung Die Zwiebel fein würfeln In einem Topf etwas Olivenöl e...

Extra geschmackvoll durch langes, langsames Gehen über Nacht. Zutaten 400 g Weizenvollkornmehl 100 g Weizenmehl (405 oder 550) 400 ml kaltes Wasser 10 g frische Backhefe 10 g Salz Zubereitung Hefe im Wasser au...

Zutaten 500 g Weizenvollkornmehl 250 g Roggenvollkornmehl 500 ml lauwarmes Wasser 3/4 Würfel  frische Backhefe 3 TL Salz 100 g Sonnenblumenkerne Zubereitung Mehl und Hefe mischen Wasser und Salz zuge...

Zutaten 500 g Weizenvollkornmehl 450 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Backhefe 2 TL Salz 150 g Sonnenblumenkerne Zubereitung Mehl und Hefe mischen Wasser und Salz zugeben und zu einem Teig verkneten ...

Nein, nicht ein Butterbrot mit Bananenscheiben. Dieses „Brot“ ist eigentlich eher ein Kuchen, bleibt lange frisch und schmeckt als Dessert einfach großartig, bspw. mit etwas Mascarpone oder auch Sahne. Zutaten 200 g Mehl 1 TL Natron 1 TL S...

Zutaten 300 g Schokolade, zartbitter (> 45% Kakao) 150 g Butter 150 g Zucker, weiß 100 g Zucker, braun 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 2 Eier 200 g Mehl 50 g Kakaopulver (keine...

Eine geniale Kombination aus klassischem, trockenem Shortbread und schokoladigen Cookies. Zutaten 250 g Butter (kalt) 155 g Zucker (bei Bedarf 55g davon feiner brauner Zucker) 1 TL Vanille-Extrakt 325 g Mehl 170 g Edelbitter-Sc...

Typische amerikanische Cookies mit Zimt. Zutaten 200 g Butter 250 g Zucker 1 TL Vanille-Essenz (oder Vanillezucker) 350 g Mehl 14 g Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Zimtzucker (2 EL Zucker + 2 TL Zimt) Zuber...

Der einfachste und schnellste Käsekuchen. Es handelt sich natürlich nicht um ein geklautes Tim Mälzer Rezept. Zutaten Boden 100 g Butter 200 g Vollkornkekse Füllung 3 Eier 500 g Quark, abgetropft Saft von einer Zit...

Zutaten 175 ml Öl (bspw. Rapsöl) 175 g Mehl 160 g Zucker 15 g Backpulver 4 g Natron 18 g Salz 60 g Kakaopulver (nicht Trinkschokolade!) 2 große Eier 250 ml Milch 10 ml Vanille-Extrakt 115 g Za...

Zutaten ca. 375g Laugenbrezeln oder -stangen vom Vortag 3 Eier 0,4 l Milch 2 EL gehackte Petersilie 1 Zwiebel   Muskatnuss   Pfeffer & Salz Zubereitung Die Zwiebel in feine Würfel schneide...

Zutaten 150 g Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 Paprika (rot) 100 g Tomaten 100 g Ajvar 3 EL Tomatenmark 3 EL Olivenöl 400 ml Gemüsebrühe 100 g TK Erbsen   Salz & Pfeffer Zubereitung ...

Zutaten 1 Zwiebel ca. 100 ml Roter Portwein ca. 100 ml Rotwein 1 Liter Brühe (passend, je nach Gericht) 1-2 EL Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 2 Nelken 2-4 Wachholderbeeren 1 EL gehackte Kräuter (Peter...

Zutaten 500g Grüne Soße Kräuter (Pimpernelle, Petersilie, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer) 3-4 Hart Gekochte Eier 300ml Sahne 1 Becher Creme Fraiche 2-3 EL Mayonnaise 4-5 TL Zitrone 2-3 TL Se...

Zutaten 1 Kopf Broccoli 1 Zitrone Olivenöl Salz Zubereitung Den Broccoli in einzelne Röschen zerteilen. In einem großen Topf etwas Wasser zum Kochen bringen und den Broccoli im Wasserdampf über dem Topf bei mittlerer Hitze dün...

Zutaten 750g Kartoffeln (festkochend) 5-6 EL Olivenöl 2-3 Zweige Rosmarin 1/2 TL Cayenne-Pfeffer 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Cumin   Salz & Pfeffer Zubereitung Kartoffeln putzen (schälen ist nic...