Kochen

Zutaten 40g Butter 40g Mehl 600ml Vollmilch   Muskatnuss   Sa...

Zutaten 3 Eier 300g Weizenmehl Das Verhältnis ist immer 1:100 und ...

Zutaten 1 Tasse Jasmin-Reis, mehrfach gewaschen 75 g feine Pasta (Spaghettini o...

Zutaten 500 g Mehl 1 Päckchen Hefe 250 ml lauwarmes Wasser Olivenö...

Eines der bekanntesten mexikanischen Gerichte. Super einfach zuhause zuzubereiten und extrem flex...

Zutaten 1 große Tasse Risottoreis (dickkörnig) 0,5 l Weißwein 1 l Gemüsebrühe...

Zutaten ca. 375g Laugenbrezeln oder -stangen vom Vortag 3 Eier 0,4 l Mi...

Zutaten 150 g Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 Paprika (rot) 100 g To...

Zutaten 1 Zwiebel ca. 100 ml Roter Portwein ca. 100 ml Rotwein 1 L...

Zutaten 500g Grüne Soße Kräuter (Pimpernelle, Petersilie, Borretsch, Kerbel, Schnit...

Zutaten 1 Kopf Broccoli 1 Zitrone Olivenöl Salz Zubereitung Den...

Zutaten 750g Kartoffeln (festkochend) 5-6 EL Olivenöl 2-3 Zweige Rosmar...

Zutaten 1 Spitzkohl 2 Zwiebeln 150 g Speck, gewürfelt 2 TL Zucker ...

Gelingsicheres Rezept für Fisch aus dem Ofen. Zutaten 2 Fischfilets (Lachs, Wels, ...

Dieses Rezept ergibt zwei Portionen. Zutaten 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 300...

Zutaten 3 Hähnchenbrustfilets 15 Salbeiblätter 2 Packungen Parma-Schinken...

In relativ kurzer Zeit mit recht wenig Aufwand mal was anderes gezaubert. ;) Zutaten 2 Hä...

Zutaten 250 g Möhren 1/2 Bund Lauchzwiebeln 75 g  Softaprikosen 100 g L...

Zutaten 1 kg Kassler am Stück 1 Zwiebel 2 EL Tomatenmark 1 Gewürzgurke ...

Reicht gut für 6 Personen. Zutaten 1,5 kg Putenrollbraten 1 Bund Petersilie ...

Zutaten 1 kg Schweinefilet 500 g Champignons 1 Zwiebel 3 Knoblauc...

Zutaten 1 kg (Wild-)Schweinefilet (150-200g pro Person) 1 Quitte (ca. 300g) ...

Hähnchen-Saté-Spieße sind ein Klassiker. Das Ganz funktioniert aber auch ganz einfach ohne Spieße...

Zutaten 500 g Kalbs- oder Putengeschnetzeltes 1 Zwiebel ~300 g Champign...

Zutaten 2 Tassen Milch 1 EL Kakaopulver 2 EL Zucker 50 g Bitterschokola...

Zutaten 6 Zitronen 150 g Zucker 1,5 l Wasser Zubereitung Zitr...

Zutaten 1 Glas Ajvar (oder selbst machen) 1 Aubergine 1 Zucchini 2...

Elsässer Flammkuchen (bzw. Abwandlungen davon) sind eine tolle Sache, aber noch besser wäre es, w...

Zutaten 500 g Kartoffeln 1 kleiner Blumenkohl 1 Becher Creme Fraiche 150...

Zutaten 800 g Kartoffeln (festkochend) 500 ml Sahne ~40 g Butter 3...

Ergibt eine große Auflaufform mit mindestens 8 Portionen. Zutaten 1 Hokkaido-Kürbi...

Gelingsicher, schnell und lecker. Zutaten 2 Zucchini 1 Aubergine 2 Paprikasc...

Zutaten 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprika 250 g Shiitake ...

Kartoffel-Ziegenkäse-Gratin aus Nizza. Zutaten 800 g Kartoffeln (mehlig kochend) ...

Zutaten 2 Aufbackbrötchen (nicht zu kleine!) ~150 g geriebener Käse (am besten selb...

Zutaten 450 g Mehl 5 Eier 250 ml Sahne 1 Zwiebel 160 g Butt...

Zutaten 1 Knolle Fenchel 1 Süßkartoffel 5 kleinere Kartoffeln 1 Block F...

Zutaten 1 Zwiebel, gewürfelt 500 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rind) ...

Zutaten 1 kg Kürbis (Butternut) 4 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie ...

Samosas sind indische Kartoffelbällchen, die mit Gemüse gefüllt werden. Da das ziemlich aufwändig...

Ein recht typisches vegetarisches indisches Gericht das auf Brot statt mit Brot serviert wird. Z...

Zutaten 2 EL Butter 1 Zwiebel 1-2 Stangen Porree 1 Paprika (rot) 1...

Zutaten 1 Blumenkohl 2 Schalotten 250 ml Sahne 300 g Pasta (am besten R...

Zutaten 1 Packung Gnocchi (am besten die kleinen) 2 Zucchini 1 Zwiebel 1...

Reicht für 6 Personen. Zutaten 1 kg Hackfleisch 1/2 Knolle Sellerie 3 Mö...

Eine sehr leckere vegane Variation des italienischen Pasta-Klassikers. Zutaten 1 Buttern...

Das ist ein echt super Rezept, wenn es mal relativ fix gehen soll, aber doch irgendwie was besond...

Zutaten 1 Feta 20 Cherrytomaten 2 EL frischer, gehackter Thymian 2...

Zutaten 250 g Pasta (Spagetti funktionieren sehr gut) 6 Tomaten 6-8 EL Oliven...

Zutaten 1 Zucchini 2 Paprika (gelb und/oder orange) 3 Möhren 1 ro...

Zutaten 1 ganzes Hähnchen 3 Packungen Cherry-Tomaten 500 g Nudeln 1 Hand...

Dies ist das legendäre Rezept für Tomatensauce von Marcella Hazan. Einfacher geht es kaum und der...

Zutaten 3-4 Salsiccia (mild oder pikant) 250g Pasta 500 ml Passata oder...

Dieses Rezept ist eine Mischung aus den amerikanischen „Maccaroni & Cheese“ und dem italienischen...

Ja, Käse und Zitrone funktionieren tatsächlich wunderbar zusammen. :) Zutaten 400 g Past...

Eine simple und schnelle, aber sehr leckere Nudelsauce. Zutaten 1 Dose Tomaten, gestücke...

Ein herrlich einfaches Gericht mit vielen frischen Zutaten und ganz ohne Sahne oder Käse. ;) Zut...

Zutaten 25 Garnelen, roh & ausgelöst 3 Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 1 Chi...

Zutaten 3 Maultaschen Einige Kirschtomaten 2 Eier 1 Dose Mais etwa...

Zutaten 1 Spitzkohl 400 g Hackfleisch (gemischt, vegetarisch oder nur Rind) ...

Ist entstanden, als ich Hunger auf Schupfnudeln hatte, aber eine Alternative zum „Standard“ mit S...

Zutaten Basics 1 Tasse Quinoa (oder Couscous, Reis, ...) 1 Packung frischer Ba...

Eine sehr simple Variante, die mit wenig Zutaten und ein paar Gewürzen auskommt. Zutaten ...

Dies ist ein norddeutscher Kartoffelsalat. Kein Essig hier. ;) Zutaten 1 kg Kartof...

Zutaten 800 g Kartoffeln (festkochend) ~150 ml Gemüsebrühe (oder eine andere)...

Eine ungewöhnliche Geschmackskombination, die aber wunderbar zu einem heißen Sommertag passt. Zu...

Zutaten Nudelsalat 300 g Nudeln (Trulli oder irgendeine andere kleinere Nudelf...

Dieses Rezept gibt gut 4 Portionen. Da sich dieser Salat aber sehr gut in Tupperdosen oder so ein...

Extra cremiger italienischer Schokoladenpudding Zutaten Pudding: 225 g Zartbi...

Da ich üblicherweise zu dämlich bin einen Eierkuchen-Teig aus dem Stegreif zusammenzubauen, habe ...

Zutaten 1 Packung TK-Himbeeren 1/2 Packung Spekulatius (am besten mit Mandeln) ...

Zutaten 250 g Milchreis (ich empfehle Oryza) 1 l + 100 ml Milch 3 Kapseln Kar...

Dorayaki sind etwas süßere und dickere Eierkuchen aus Japan, die üblicherweise gestapelt mit Füll...

Ein frisches, leichtes Tiramisu-Rezept ohne rohe Eier. Zutaten 1 Packung Mascarpone ...

Die klassische spanische Gemüsesuppe. Genial für heiße Tage oder auch einfach nur so. Zutaten ...

Dies ist keine echte Gazpacho, aber auch sehr lecker und auch etwas bekömmlicher. Zutaten ...

Dies ist eine vereinfachte Version eines englischen „Pie“. Die Chorizo gibt ihm einen intensiven,...

Zutaten 500 g Kartoffeln 1 Bund Möhren 2 Stangen Porree 1 Broccoli ...

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen echten Klassiker. Zutaten 5-6 größere Karto...

Zutaten 2 Zehen Knoblauch 2 Zwiebeln 175 g Linsen, rot 1 Dose Tomaten ...

Zutaten 800 g Linsen, rot, gekocht 2-3 Stangen Porree 2 Paprika, gelb 2 ...

Bohneneintopf mit Lammschulter oder Merguez. Zutaten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchz...

Eine vegetarische Version dieses thailändischen Curry-Klassikers. Zutaten 1 Süßkartoffel...

Zutaten 1 l Passata (passierte Tomaten) 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt...

Zutaten 500 g gemischtes Hackfleisch 20 g Pinienkerne, gehackt 3 Knobla...

Ein bewährter Klassiker, der mit wenig Aufwand eine ausgezeichnete Vorspeise ergibt. Zutaten ...

Dies ist genug für 5 Vorspeisenportionen. Zutaten Feldsalat (oder anderen Blattsalat) ...