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Pizza-Suppe

Zutaten

1 l Passata (passierte Tomaten)
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2 Paprika (rot und orange)
2 Zwiebeln
1 Dose Mais
400 g Champignons
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Oregano
200 ml Sahne
200 g Schmelzkäse oder Frischkäse
  Worcestershire Sauce
  Sojasauce
  Paprikapulver (am besten geräuchert)
  Pfeffer & Salz
optional Parmesan

Zubereitung

  1. Hackfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl scharf anbraten und erstmal beiseite stellen
  2. Zwiebel in feine Würfel hacken und dann im Bratensatz anschwitzen
  3. Paprika würfeln und dazugeben
  4. Brühe zugeben und den Fond vom Boden lösen
  5. Passata mit in den Topf geben, Oregano dazu und mit Pfeffer und Salz würzen
  6. Champignons putzen und vierteln, dann in einer Pfanne kräftig anbraten
  7. Mais, Champignons, Sahne und Frischkäse in den Topf geben und umrühren
  8. Mit Worcestershiresauce, Sojasauce und Paprikapulver abschmecken
  9. Beim Servieren etwas geriebenen Parmesan über die Suppe geben

Dazu würde ich etwas Baguette empfehlen.

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