Geschummelter Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen (bzw. Abwandlungen davon) sind eine tolle Sache, aber noch besser wäre es, wenn man das mal eben zwischendurch machen könnte. So klappt es:

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen und am besten das Backblech im Ofen lassen.
2. Creme legere und Schmand miteinander verrühren, den klein geschnittenen Schnittlauch untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Tortillas dünn mit der Creme bestreichen und nach Belieben mit Zwiebeln belegen.
5. Mit den weiteren Belägen geht es genauso weiter.
6. Die Tortillas auf Backpapier in den Ofen packen und 10-15 Minuten backen, bis der Rand cross, aber nicht verbrannt, aussieht.