Lasagne

Reicht für 6 Personen.

Zutaten

Zubereitung

1. Sellerie, Möhren und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
2. Lauch halbieren und in feine Ringe schneiden.
3. Hackfleisch scharf anbraten.
4. Gemüse hinzugeben und dünsten.
5. Mit dem Rotwein ablöschen.
6. Passata hinzugeben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
7. Mindestens 1 Stunde kochen lassen.
8. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzugeben und auskochen. (Roux)
9. Milch langsam zugeben und einrühren. (Béchamel)
10. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
11. In eine Auflaufform ein wenig Hackfleischsauce geben, dann mit Lasagneplatten bedecken und Béchamel darübergeben.
12. Wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Mit Béchamel enden.
13. Zum Schluss mit Reibekäse bestreuen.
14. Im Ofen mindestens 30 Minuten bei 180° C backen.